瓦房店博物馆展柜蒸焖子的家常做法大全怎么做好吃视频？

用料主料高汤2200克红薯淀粉600克猪肉250克调料食盐1/2茶匙鸡精适量葱1段姜2块生抽1汤匙香油1茶匙鸡蛋1个蒸焖子的做法1.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火，不要离火)2.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状3.将淀粉放入盆中(一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来)4.将肉切成小块或条状5.将葱姜切末6.将肉和葱姜末倒入淀粉中7.用筷子将盆里的材料拌匀8.倒入三分之一的骨汤(剩余骨汤仍放火上保持微开)9.迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状(淀粉一定不要有颗粒)10.倒入剩余高汤11.再次搅拌均匀12.加入一勺香油拌匀13.将淀粉糊倒入饭盒(以前用那种像平底锅的镟子，现在不好买到改用饭盒)14.上面浇上蛋液，放入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右

秦皇岛的蒸肉焖子怎么做？

河北的秦皇岛市不仅是久负盛名听海滨旅游盛地，更是新鲜海鲜的原产地，到那里旅游的游客们在享受海滨美景的同时，更可以享受各种海鲜的盛宴。

但是人们却忽略了一种秦皇岛特色小吃肉焖子，焖子是颇受秦皇岛人欢迎的一道地域小吃，香滑适口。

其实肉焖子的做法不是那么的复杂，只要严格按照步骤去做，便可以做出味道鲜美的肉焖子。下面就来详细了解一下怎么做。

做肉焖子之前一定要准备好所需的各类食材，其原料用红薯淀粉最好，因为红薯淀粉里的营养成份是很高，而且富含的赖氨酸，软软的很筋道，把擀碎的淀粉加上葱末，姜末，蒜末，盐，五香粉，少许肉末融合到一起。装到抹上油的小碗中，在锅里蒸一个小时。熟了后切成四方小块，再蘸上调好的汁料，吃到口中，绝对的鲜香，令人回味无穷。

粉条蒸焖子的做法？

原料：　　骨汤2200克 红薯淀粉600克肉半斤鸡蛋一个生抽适量(起调色作用) 盐适量 鸡精适量 香油一勺 葱姜适量(此原料做了三饭盒焖子)　　准备工作：　　将猪骨入锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮煮成骨汤(我家每次做焖子都要准备出亲戚朋友的，2200克只是骨汤的三分之一，煮汤的锅太大了，没有拍摄煮汤的过程)　　做法：　　

1.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味。(汤烧开后调小火，不要离火)　　

2.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状。　　

3.将淀粉放入盆中。(一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来　　

4.将肉切成小块或条状。　　

5.将葱姜切末。　　

6.将肉和葱姜末倒入淀粉中。　　

7.用筷子将盆里的材料拌匀。　　

8.倒入三分之一的骨汤。(剩余骨汤仍放火上保持微开)

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